Misfornøyde med messa – kaster maten

– Det aller meste går jo ned, vi bare velger ofte noe annet fordi vi rett og slett ikke blir sultne av å se på det, sier Tim Hansejordet, som er tillitsvalgt på Sola flystasjon.

For Hansejordet og hans medsoldater, er maten de blir servert av messa, ofte et samtaleemne. 

– Vi synes det ser lite appetittlig ut og vi synes ikke det smaker godt. Det er lite variasjon, nesten ingen frukt og nesten ingen grønnsaker. Ofte er maten oljete, og den er ikke alltid gjennomstekt. Det er litt forskjellig som ikke er bra nok, forteller Hansejordet til Forsvarets forum.

Kaster maten

– Vi overlever jo, det er ikke helt krise. Vi skulle bare gjerne hatt en annen løsning. Det som ender opp med å skje nå, er at vi kaster maten, fordi ingen spiser den, sier Hansejordet. 

– Hvor mange ganger spiser dere mat fra messa gjennomsnittlig i løpet av en periode på vakt?

– To av fjorten dager, kanskje, antar han. 

Flere av soldatene på Sola forteller at de er ganske matleie, fordi det er så lite variasjon i kosten.

Hansejordet sier at han og medsoldatene kjøper egen mat nesten hver dag, i stedet for å spise det de får i messa. Han sier også at de gjerne skulle brukt lønna si på andre ting, men at nesten alt går til mat. 

– Vi lager egen mat for det meste, og hvis vi ikke har tid til det, så bestiller vi mat. Selv om vi egentlig ikke har råd.

– Messetilbudet vi får påvirker trivselen, eller det påvirker lommeboka. Og det er jo ganske viktig for oss. Vi har lyst til å bruke de små summene vi får andre steder, sier Hansejordet. 

Ulike driftsvilkår

Messa på Sola er en av tre spisemesser i Forsvaret som blir driftet av et privat firma. I tillegg til messa på Sola, driftes messene på Kolsås base og Bjerkvik garnison av selskapet Compass Group. 

– Med den avtalen Forsvaret har inngått med Compass Group, er driftsvilkårene rett og slett ikke like for Forsvarets spisemesser og de sivilt drevne messene, sier landstillitsvalgt i Forsvaret, Erik Gullikstad.

Gullikstad forklarer at både de militære og de sivile messene får 159 kroner per soldat per dag. Denne summen går i de militære messene kun til innkjøp av råvarer for å lage maten, mens det i de sivile messene går til råvarer, lønn for ansatte og profitt.

Avtalen om messedrift på Kolsås, Sola og Bjerkvik, er mellom Compass Group og Forsvarsmateriell (FMA). FMA skriver i en e-post til Forsvarets forum at den kom i stand fordi Forsvaret selv ikke hadde kapasitet til å drifte messene. 

– Kontrakten mellom FMA og Compass Group er en tjenestekonsesjonskontrakt. En tjenestekonsesjonskontrakt er en avtaletype der oppdragsgiver overlater til en leverandør å levere en bestemt tjeneste – men i stedet for at oppdragsgiver betaler et fast vederlag, får leverandøren retten til å utnytte tjenesten kommersielt, skriver Jeanette Fagerli-Quaino, kommunikasjonsrådgiver i FMA, i e-posten.

– Det mener TVO er problematisk, for da er det ikke nødvendigvis tilbudet til soldatene som kommer først, men heller profitten, sier Gullikstad og legger til:

– I spisemessene som er driftet av Forsvaret, handler det ikke om profitt, kun at det skal gå i balanse, og at tilbudet til soldatene skal være best mulig.

Compass Group ønsker ikke å kommentere saken til Forsvarets forum.

– Compass Group ønsker ikke ut kommentere disse spørsmålene, da dette anses som forretningshemmelig informasjon, og vi følger vår kontrakt med Forsvaret og de reguleringene som ligger fastsatt i denne kontrakten, skriver Marianne Sporstøl i Compass Group i en e-post.

Vanskelig å gjøre noe med det

Også på Kolsås base opplever soldatene at det er lite variasjon i mattilbudet.

– Det generelle inntrykket mitt er at Kolsås har en messe som ikke har den kvaliteten mange soldater ønsker eller forventer, sier Andreas Syversen, som er hovedtillitsvalgt for soldatene på Kolsås. 

Syversen nevner at det eksempelvis har blitt funnet trantabletter som tydelig er utgått på dato i messa, frukt som er brun eller melk og juice med klumper. 

– Det har fortløpende blitt fikset opp i, men det har vært en del tilfeller hvor det har blitt gjort funn som ikke burde være i en messe ved servering, sier han. 

Syversen forteller at det har vært tilbakemeldinger om at maten ser uappetittlig ut, men det er ifølge han sjeldent at det som serveres krysser en grense over hva som ikke er lovlig. 

Syversen sier at han har vært med i messeråd for å løfte de negative tilbakemeldingene fra soldatene. 

– Vi viser bilder og forklarer hva som ikke er godt nok. Hvis det har blitt tilbudt direkte gammel og nesten farlig mat, så blir det tatt tak i. Men ellers får man ofte som svar at ting ikke er mulig å fikse eller at de mangler myndighet til å gjøre noe med det, fordi det er en kontrakt bak, sier han.

Syversen sier at avtalen FMA og Compass Group har i dag, er mye av problemet, og han erkjenner at det er lite han selv kan gjøre med saken som er den store snakkisen blant soldatene på Kolsås. 

– Tydelig endring

I spisemessa på kaserne festningen (Perminalen), var det fram til 2023 en privat aktør som hadde ansvaret for driften.

– Da var det mange som klagde på de samme tingene som på for eksempel Kolsås, og tilbudet var dårligere. Men i 2023 tok Forsvaret over driften igjen, og nå er det et vanvittig bra tilbud på Perminalen, sier Gullikstad.

– Så der kan man jo se en veldig tydelig endring, etter at Forsvaret begynte å drifte den selv, fortsetter han. 

Etterlyser at soldatenes stemme blir hørt

Kontrakten med Compass Group går ut 1. november 2026. 

Det er Forsvarets personell- og vernepliktssenter (FPVS) som er fagansvarlig for messetilbud. I en e-post til Forsvaret forum skriver kommunikasjonssjef Trine Sylju Arntsen, at FPVS har gitt Forsvarsstaben (FST) råd om at driften i fremtiden styres av Forsvaret. 

Forsvarets forum har fått innsyn i et dokument som tilsier at det allerede er planer for at messa i Bjerkvik skal gå over til å driftes av Forsvaret.

Landstillitsvalgt Erik Gullikstad forteller at da avtalen med Compass Group ble inngått, var ikke TVO med på forhandlingene. 

– Når en ny avtale skal lages, er det viktig at TVO sitter ved forhandlingsbordet, sånn at ikke soldatene blir forbigått i et tilbud som i veldig stor grad er til for dem, sier landstillitsvalgt Gullikstad. 

For ordens skyld, er Maria Jølle vernepliktig journalist og tjenestegjør i samme tropp som Andreas Syversen. Mathias Brandt har derfor gjennomført intervjuet med han. 

Les også:

TVO

Bekymret for at soldater kan for lite om krigens folkerett

podkast

Klippe-drømmen som gikk i oppfyllelse

Soldatliv

Venter på sikkerhetsklarering
i verneutstyr